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香港号码可以注册的邮箱平台有。

1、Gmail：Gmail是谷歌公司提供的一个免费电子邮件服务，可以通过香港的手机号进行注册。

2、Outlook邮箱：微软旗下的Outlook邮箱也支持香港手机号注册。

3、香港邮箱（hongkong.com）：这是以“.com”作为域名的香港本地邮箱，可以在香港当地的网络服务商处注册，还有一些如网易邮箱等也可以尝试注册。

不同的邮箱平台可能有不同的注册规则和验证方式，建议根据具体的邮箱平台进行操作，同时也要注意保护个人隐私和信息安全。