苹果手机取消购买的应用权限设置可以通过以下步骤进行。
1、打开手机中的“设置”，找到并点击“屏幕使用时间”。
2、在屏幕使用时间界面中，点击“内容和隐私访问限制”，如果之前设置了相应的密码，请输入密码以继续操作。
3、在新打开的界面中，找到并点击“iTunes Store与App Store购买项目”。
4、在此界面中，可以看到安装应用、购买项目以及APP内购买项目三个选项，若要取消应用权限设置，可以点击关闭安装应用或APP内购买项目的开关，这样就取消了相应的权限设置，对于购买项目，如果是限制购买，则无法直接解除，只能使用其他Apple ID进行购买，如果是不小心购买了付费软件或服务并想要退款，可以在此界面中找到并点击“购买记录”，找到需要退款的软件或服务进行申请退款操作。
步骤适用于取消苹果手机上的购买应用权限设置，具体的界面和操作可能会因手机版本或操作系统版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到问题，建议查看苹果官网或联系苹果客服进行咨询。
