要取消苹果手机上的购买产品记录，你可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、点击顶部的Apple ID，通常显示你的姓名和头像。
3、点击“iTunes Store 与 App Store”。
4、在顶部，点击你的Apple ID，然后点击“查看Apple ID”，可能需要你输入Apple ID密码或使用Face ID或Touch ID进行验证。
5、向下滚动到“购买”部分，你可以看到你所有的购买记录。
6、点击你想取消的购买项目旁边的“编辑”，然后点击该项目旁边的圆圈以取消订阅或取消订单（如果适用）。
7、点击“完成”或相应的确认按钮以完成取消操作。
具体的操作可能会因系统版本或地区设置而有所不同，一旦订单被处理或订阅开始，某些购买可能是无法取消的，如果是订阅服务，通常在订阅期内都可以取消，但如果是已完成的购买记录（如应用、电影等），那么可能无法直接取消购买记录。
如果你是在Apple Store的实体店内购买的物品，那么需要联系苹果官方客服来取消订单或进行其他相关操作。
方法仅供参考，如果操作过程中遇到任何问题，建议联系苹果官方客服以获得更详细的帮助。
