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可以不使用手机号注册百度账号，但具体注册方式是否可行及账号的安全性可能会受到一定影响。
百度账号可以通过其他方式注册，例如通过邮箱或其他第三方登录方式（如微信、QQ等），具体操作可以参考百度官方网站的注册流程，不过，使用手机号注册是一种常见且相对安全的方式，因为手机号可以作为验证身份和安全保护的一种方式。
如果不使用手机号注册，可能会在一定程度上降低账号的安全性，因为手机号可以作为找回密码、验证身份的重要途径，而没有绑定手机号的账号，在安全性方面可能会相对较弱，使用任何在线服务时，都需要注意保护个人信息和隐私，避免在不安全的网络环境中进行注册和登录。
综上，虽然可以不使用手机号注册百度账号，但使用手机号可以提供更高的安全性，具体选择哪种注册方式，应根据个人情况和需求来决定，同时需要注意保护个人信息和隐私。