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取消已购买的苹果App的购买，可以通过以下步骤进行。
1、打开苹果手机上的“设置”，进入设置界面。
2、在设置界面，找到并点击“iTunes Store 与 App Store”。
3、在新界面里，点击最上方的“Apple ID”，并在弹出的界面选择查看“Apple ID”。
4、在账户设置的界面里，找到并点击“订阅”选项，找到需要取消订阅的服务并点击。
5、在编辑订阅的界面里，找到并点击“取消订阅”按钮，即可完成取消购买，如果是通过Apple ID购买的App，也可以直接在App Store里进行退款操作，点击已购买项目或账户设置中的购买记录，找到需要退款的App并点击报告问题或联系客服进行退款处理，具体操作可能会因App版本或系统版本不同而有细微差异，如有疑问，可咨询苹果官方客服了解详情。
如果在购买过程中遇到了问题或需要取消订单，最好在第一时间联系苹果客服，以避免后续可能出现的麻烦，退款操作可能需要一段时间才能生效，具体时间取决于苹果公司的处理速度。