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苹果手机的购买记录（通常指通过Apple Store购买应用或产品的记录）是不能直接删除的。这些记录是为了保障消费者的权益和交易安全而存在的，同时也方便用户随时查看自己的购买历史。
不过，如果你想要隐藏或管理你的购买记录，可以通过以下方式进行操作：
1、隐藏购买记录：在已购项目中，选择你要隐藏的应用或产品，然后长按（或向右滑动）选择隐藏购买记录，这样，该项目的记录就不会在“已购项目”列表中显示，但请注意，这并非彻底删除，只是隐藏。
2、清除账户交易记录：如果你想要删除与你的苹果账户相关的交易记录，可以在苹果官网登录账户后，通过“购买历史”或“订单记录”页面进行删除操作，但这也仅限于通过苹果账户进行的交易记录，而非手机本身的购买记录。
3、使用iTunes备份和恢复功能：如果你更换了手机或者想要重置手机，可以通过iTunes备份并恢复手机数据，在这个过程中，购买记录可能会被同步恢复或备份，但请注意，这并不是删除购买记录，只是同步数据。
苹果手机的购买记录不能被直接删除，但可以通过上述方式管理和隐藏，如有更多疑问或需要更深入的帮助，建议咨询苹果官方客服。