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要取消苹果购买的产品信息，你可以按照以下步骤操作。
1、登录你的Apple ID账户：进入苹果官网，点击登录，输入你的账户信息。
2、查看订单信息：在账户页面，点击“购物记录”或“订单记录”，查看你的订单信息。
3、取消订单：找到你想要取消的产品订单，点击“取消订单”。
4、确认取消：系统会提示你确认是否要取消该订单，确认后，订单就会被取消。
取消订单的具体操作可能会因购买的产品类型、购买状态等因素而有所不同，如果在购买的是一些虚拟产品如音乐、应用等，一旦购买成功，可能无法直接取消，如果订单已经发货或正在配送中，你可能需要联系苹果客服进行更详细的操作。
如果你是在iTunes或App Store中购买了应用或产品，并且想要取消订阅或管理你的订阅信息，可以按照以下步骤操作：
1、点击设备上的“设置”应用。
2、滚动到顶部并点击你的Apple ID。
3、点击“iTunes Store和App Store”。
4、在顶部点击你的Apple ID，然后点击“查看Apple ID”。
5、滚动到“订阅”选项并点击它，你可以管理你的订阅，包括取消订阅。
仅供参考，如果遇到问题，建议直接联系苹果客服以获得更详细的帮助。