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根据我所掌握的知识，无法确切地告诉您开曼注册的中国公司具体有几家。

开曼群岛是国际金融中心之一，许多国际公司在此注册成立，一些中国公司也可能选择在开曼群岛注册，以享受其税收优惠和灵活的商业环境，要了解具体有多少中国公司在开曼群岛注册，可能需要查阅相关的商业注册记录或联系当地的商业注册机构。

建议您通过开曼群岛政府官方网站或专业的商业信息查询服务来查找相关信息。