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卖出美债收回的是现金资产。美债是美国政府发行的债券，投资者购买后持有到期可以获得利息收益。当投资者卖出美债时，他们会将债券卖给其他投资者或机构，从而收到相应的现金回报。因此，卖出美债收回的资产是现金。

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