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注册Apple ID时无法直接跳过付款方式。因为Apple需要用户的付款方式以便进行购买和订阅等操作。但如果你只是想注册一个Apple ID而不想设置付款方式，可以考虑以下方法。
1、使用已有的Apple ID：如果你已经拥有一个设置了付款方式的Apple ID，你可以使用这个Apple ID进行注册，无需再次设置付款方式。
2、选择合适的注册渠道：在某些情况下，通过某些特定的注册渠道（例如某些特定的iOS版本或特定地区的注册流程）可能会有些许差异，可能会有不同的选项或要求，但这并不是一种可靠的方法，因为Apple可能会随时更新其注册流程和要求。
3、选择免支付功能的账号登录：在一些情况下，你可以使用教育邮箱或特定的机构邮箱进行注册，可能会获得一些免支付功能的Apple ID，但这通常需要特定的资格或条件。
虽然可以绕过付款方式的设置，但如果你打算使用Apple的购买服务（如App Store购买应用、iTunes购买音乐等），则需要提供有效的付款方式，如果你不确定如何操作或遇到任何问题，建议直接联系Apple的官方客服以获取帮助。