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取消苹果手机上的应用程序购买通常取决于你是否已经购买了该应用程序以及购买的方式（例如，是通过iTunes商店还是直接在应用内购买）。以下是几种可能的取消购买或退款的方式。
1、iTunes商店购买的应用：
如果你在iTunes商店购买的应用程序，你可以尝试在设备上取消订阅或管理你的购买项目来申请退款，步骤如下：
打开“设置”。
点击顶部的Apple ID，通常显示你的名字和头像。
点击“iTunes Store和App Store”。
在顶部点击你的Apple ID，然后点击“查看Apple ID”，你可能需要输入你的密码。
滚动到“购买历史记录”并点击进去。
找到你想要取消或退款的应用，点击它，然后选择“报告问题”，然后你可以按照提示操作，请求退款。
退款并不是总是被批准，特别是如果已经过了很长时间，最好在购买后尽快提出退款请求。
2、应用内购买：
如果你在应用内购买了某些项目或服务，取消和退款的方式取决于该应用的具体设置和政策，你可以在应用的设置或账户部分找到相关的选项，你也可以尝试联系应用的开发者或客服来获取帮助。
不同的应用可能有不同的退款政策，有些可能不支持退款。
无论哪种方式，如果你不确定如何操作或有任何问题，最好的办法是联系Apple的客服获取帮助，他们可以根据你的具体情况提供详细的指导。