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要重置或恢复在苹果设备上购买过的已隐藏的应用，你可以尝试以下步骤。
1、从App Store恢复:
* 打开App Store。
* 点击右下角的“更新”标签。
* 你可以看到所有曾经下载过的应用列表，找到你想要恢复的应用，点击它旁边的“云图标”或“下载”按钮，这将重新下载并安装该应用到你的设备上。
2、使用购买历史记录:
* 打开App Store。
* 点击右上角的头像，以访问账户页面。
* 选择“购买历史记录”，在这里你可以找到所有购买过的应用（包括免费应用）。
* 找到你想要恢复的应用，然后点击它旁边的“重新下载”按钮。
3、使用iTunes备份: 如果你之前使用iTunes备份过设备，你可以通过恢复这个备份来找回之前购买并隐藏的应用，但请注意，这将恢复所有备份中的数据和设置。
4、使用iCloud同步: 如果启用了iCloud应用同步，可以在新设备上同步之前设备上隐藏的应用数据，确保在两台设备上登录同一个iCloud账户，并在新设备上通过iCloud同步应用数据。
5、联系苹果支持: 如果以上方法均无法恢复应用，你可以联系苹果支持寻求帮助，他们可能会提供更具体的解决方案或指导。
某些已隐藏或删除的应用可能无法直接通过上述方法恢复，特别是如果它们是从App Store之外获取的或已经下架的应用，在进行任何恢复操作之前，请确保备份所有重要数据，以防万一。