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苹果手机的购买记录是可以删除的，但必须是App Store或iTunes的已购项目中购买的记录。具体的删除操作步骤如下。
1、打开iTunes或App Store应用。
2、点击头像进入账户页面。
3、在账户页面中找到已购项目选项。
4、选择需要删除的项目进行移除操作，需要注意的是，一旦删除购买记录，将无法再次查看或恢复，在删除之前要确保不再需要这些购买记录，删除购买记录不会影响与该购买相关的其他信息或文件，关于安全性问题，这种操作本身是安全的，只要是通过正规渠道进行的操作，并且没有泄露个人信息或密码等敏感信息，就不会带来安全问题，不过，为了确保安全，建议在操作时注意以下几点：
* 确保使用的是自己注册的苹果账户，并且知道账户的密码和安全提示问题。
* 不要在公共电脑或未经信任的设备上进行删除购买记录的操作。
* 如果有任何可疑的活动或提示，立即更改密码并开启双重认证。
* 定期更新操作系统和应用，以确保安全性。
* 保持警惕，避免点击不明链接或下载未知来源的文件，以防恶意软件或钓鱼攻击。
苹果手机的购买记录可以删除，并且正规操作是安全的，但为了确保安全，建议遵循上述注意事项，如有更多疑问或需要更多指导，可以咨询苹果官方客服。