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要取消苹果App Store中已经购买的软件记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开iPhone的【设置】：
2、在设置中，找到并点击【iTunes Store与App Store】：
3、点击最上方的【Apple ID】：
4、在弹出的选项框中，点击【查看Apple ID】：
5、找到并点击【购买历史】：
6、你可以找到所有的购买记录，找到你想要隐藏的购买项目，点击向左滑动屏幕，会出现【隐藏】选项，点击即可隐藏该购买记录，需要注意的是，一旦你隐藏了购买记录，它并不会从你的账户中删除或取消，它只是不再显示在你的购买历史中。
这些操作适用于管理你的购买历史和隐藏记录，但并不能直接取消已经购买的软件的授权或退款，如果软件是近期购买的，并且符合退款条件，可以尝试联系苹果客服进行退款操作。
仅供参考，如有更多疑问，建议咨询苹果官方客服。