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要删除iPhone上的购买项目，您可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、点击顶部的个人账号，通常显示您的名字和头像。
3、点击“iTunes Store 与 App Store”。
4、在顶部，点击您的Apple ID，然后点击“查看Apple ID”，可能需要您输入Apple ID密码或使用Face ID或Touch ID进行验证。
5、向下滚动到“购买历史记录”并点击它。
6、您会看到一个购买项目的列表，找到您想要删除的项目，向左滑动该项目，您应该会看到一个“隐藏购买”的选项，点击它，该项目就会被隐藏，相当于删除了。
您无法真正地从服务器上永久删除购买的项目，因为这些记录是保存在Apple的服务器上的，隐藏购买项目只是从您的购买历史记录中删除，以便您更好地管理您的购买记录，如果您再次需要访问这些项目的购买历史记录，您可以随时通过相同的路径重新查看。
如果您是在iTunes上购买的项目，例如音乐或电影，那么这些项目仍然会保留在您的库中，即使您删除了购买历史记录也是如此，要删除这些项目，您需要直接在iTunes库中手动删除它们。