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如果在使用苹果手机注册百度账号时遇到不能用邮箱注册的问题，可以尝试以下几种解决方法。
1、检查邮箱格式：确保输入的邮箱地址格式正确，包括用户名和域名，有时候格式错误可能导致注册失败。
2、检查网络连接：确保手机网络连接稳定，可以尝试切换到其他网络环境，比如使用Wi-Fi或蜂窝数据网络。
3、尝试使用手机号注册：如果邮箱注册遇到问题，可以尝试使用手机号注册百度账号，在注册页面选择手机号注册，然后按照提示进行操作。
4、清除缓存或重新安装应用：如果以上方法都不行，可以尝试清除百度应用缓存或重新安装百度应用，然后再次尝试注册。
5、联系百度客服：如果以上方法都无法解决问题，可以联系百度客服寻求帮助，可以通过百度应用的在线客服、百度贴吧或百度官方社交媒体账号等方式联系客服。
方法仅供参考，如果问题仍未解决，建议咨询苹果官方客服或相关技术人员以获取专业的解决方案。