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要彻底删除苹果手机上的购买记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”：解锁手机，找到并打开“设置”应用。
2、进入“iTunes Store 与 App Store”：在设置菜单中，找到并点击“iTunes Store 与 App Store”。
3、查看Apple ID：点击最顶部的Apple ID，这通常是一串字母和数字的组合。
4、点击“购买记录”：在弹出的窗口中选择“购买记录”。
5、选择要删除的购买记录：在列表中找到想要删除的购买记录。
6、删除购买记录：点击该记录，然后选择“隐藏”或类似的选项来删除该购买记录，某些版本的iOS或App中可能有所不同，请根据实际情况选择相应的操作。
7、完成操作：完成上述步骤后，购买记录应该已经被删除。
这些操作只会删除购买记录的显示，实际交易记录仍可能存在于Apple的服务器上，请确保在删除任何记录之前备份重要的信息，以防意外发生。
如果以上方法无法彻底删除购买记录，或者由于某些原因无法自行操作，建议联系苹果官方客服以获得更多帮助。