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把东西卖给外国人开票的方法，取决于交易的性质和地点。一般来说，无论卖给谁，都需要开具正规的发票，这是商业交易的基本规则。以下是一些可能的步骤和注意事项。
1、确认交易内容：确保了解交易的商品或服务、交易金额、支付方式等详细信息。
2、选择合适的发票类型：根据交易的性质和所在地的税法规定，选择适当的发票类型，如果是销售商品，可能需要开具商业发票。
3、提供必要的信息：在发票上提供必要的信息，包括购买方（外国人）的名称、联系方式、地址，以及销售方（您的公司或业务）的名称、联系方式、地址，还有商品或服务的详细信息，包括名称、数量、单价等。
4、遵守税法：确保了解并遵守所在地的税法规定，可能需要缴纳一些税费，如关税或增值税等。
5、使用多语言：如果可能的话，可以在发票上使用购买方的语言开具发票，以示礼貌和专业，但也要确保所有的法律要求和格式都符合所在地的规定。
6、电子发票：如果交易是通过在线平台进行的，可以考虑使用电子发票，电子发票可以方便地在线生成和发送，并且通常符合国际商业交易的规范。
具体的开票流程和规定可能因地区和行业的不同而有所差异，如果有任何疑问，建议咨询专业的税务顾问或法律顾问。