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苹果手机删除购买记录的恢复方法取决于具体的情况和数据的备份情况。以下是几种可能的方法。
1、通过iTunes备份恢复：如果设备开启了iTunes备份，那么购买记录可能可以在备份文件中找到，可以通过iTunes恢复备份文件到手机，之后再查看购买记录。
2、通过iCloud备份恢复：如果通过iCloud备份手机，可以登录iCloud官网，找到对应的备份文件并恢复。
3、通过购物凭证和订单号查询：如果在删除购买记录之前，在苹果手机的“购买凭证”中保留了订单号，或者通过电子邮件或银行交易记录中找到了订单号，可以尝试联系苹果客服进行查询和恢复。
4、使用数据恢复软件：如果数据没有备份，也可以尝试使用数据恢复软件来扫描手机以查找已删除的数据，但这种方法并不能保证一定能够恢复数据，而且使用第三方软件可能会有一定的风险。
这些方法并不一定都能成功恢复数据，具体取决于数据的备份情况和删除时间等因素，如果无法自行恢复，建议联系苹果官方客服寻求帮助，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。