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取消在苹果手机上购买的App通常涉及退款或取消订阅（如果是订阅服务）。以下是具体的步骤。
对于购买App的退款：
1、打开“设置”应用。
2、点击顶部的个人头像（通常显示你的名字和头像）。
3、在新页面中找到并点击“iTunes Store 与 App Store”。
4、点击最上方的“Apple ID”，然后选择“查看Apple ID”，可能需要输入Apple ID密码或使用Face ID或Touch ID进行验证。
5、在账户设置中找到“购买历史”或“订单历史”，找到想要退款的购买记录。
6、点击相应购买项目旁边的“报告问题”或“退款”，按照提示操作，选择退款原因，提交请求。
对于取消订阅类App的自动续费：
1、打开“设置”应用。
2、点击顶部的个人头像。
3、在新页面中找到并点击“订阅”。
4、在此页面，可以看到所有订阅中的服务，找到并点击想要取消的App订阅。
5、点击“取消订阅”并按照提示操作。
不同的App和不同的订阅服务可能有不同的取消和退款政策，如果在尝试上述步骤后仍然无法取消或退款，建议联系苹果官方客服寻求帮助，操作退款时，请确保在相应的退款政策时间内，并给出合理的退款理由，部分退款请求可能需要一段时间来处理。
仅供参考，如有疑问请联系苹果官方客服以获得更准确的指导。