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通过邮箱注册百度账号是相对安全的，但具体的安全性也取决于多个因素。
1、邮箱本身的安全性：使用安全、正规的邮箱服务提供商，并保证邮箱账号和密码的安全性，不要使用简单易猜的密码，定期更换密码，并启用双重验证等安全功能。
2、百度平台的安全性：百度作为一个大型互联网公司，有着相对完善的安全体系和防护措施，如同其他在线服务，百度也可能面临网络安全风险和挑战。
3、个人信息保护：在注册或使用百度账号时，要留意并仔细阅读相关的用户协议和隐私政策，了解他们如何收集、使用和保护你的个人信息。
4、防范钓鱼网站和诈骗：小心防范钓鱼网站和诈骗信息，不要随意点击不明链接或提供个人信息给不可信的网站。
对于苹果用户来说，如果在App Store中下载正规的百度应用并使用邮箱注册，安全性相对较高，无论在哪个平台，都要保持警惕，注意个人信息安全。
通过邮箱注册百度账号可以认为是安全的，但也要保持警惕并采取必要的安全措施，如果有任何关于账号安全的疑虑，建议联系百度客服寻求帮助。