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要更改苹果账号（Apple ID）的实名认证和手机号，可以按照以下步骤操作。
1、前往苹果官方网站或设置应用，找到并点击“Apple ID”。
2、输入自己的Apple ID账号和密码，点击“登录”。
3、在Apple ID界面中，找到并点击“姓名、电话号码、电子邮件”等个人信息栏目。
4、查看并确认当前账号的姓名和手机号码是否正确，如有误，请进行以下操作：点击编辑或更改按钮（具体名称可能因版本不同而异）。
5、修改信息：根据界面提示，修改实名认证信息和手机号码，在此过程中，可能需要验证当前的账号密码或安全问题等身份验证步骤，按照提示完成验证后，继续更改信息。
6、完成更改后，请确保点击保存或确认按钮使更改生效。
请注意以下几点：
1、确保在更改前了解相关的验证流程和要求，以便快速完成身份验证。
2、修改信息时，请确保输入正确的姓名和手机号码，以免出现不必要的麻烦。
3、如果遇到任何问题或无法直接更改，建议直接联系苹果官方客服以获得帮助。
仅供参考，实际操作中可能会因苹果系统或应用版本不同而有所不同，如有疑问，建议直接联系苹果官方客服以获得详细的指导。