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删除iPhone上的订阅和购买记录可以通过不同的步骤来完成，具体取决于你想删除的是订阅中的某个服务还是整个购买历史记录。以下是分别删除订阅记录和购买记录的步骤。
1、打开“设置”应用。
2、点击顶部的名字/头像，进入Apple ID页面。
3、点击“订阅”选项。
4、在此页面上，你会看到所有订阅中的服务，找到你想要删除的订阅，并点击进入。
5、取消订阅或选择其他操作，例如隐藏该订阅，取消订阅后，该服务可能仍会保留在列表中，但会显示为已取消状态。
删除购买记录（包括免费应用）：
1、打开“App Store”应用。
2、点击右上角的头像，进入账户页面。
3、在顶部菜单中选择“已购项目”，你可以看到所有购买过的应用和服务记录。
4、找到你想要删除的记录，向左滑动或选择相应的操作来删除，需要注意的是，某些购买项目可能无法删除，例如系统软件的购买记录，一些第三方应用或服务的购买历史可能与App Store分开管理，你可能需要登录相应的服务提供商网站来删除这些记录。
这些操作可能会因iOS版本不同而略有差异，如果在操作过程中遇到问题，建议查看Apple的官方支持文档或联系Apple客服获取帮助，请谨慎操作，以免误删重要信息或数据。