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要解除已购买的苹果App，你可以按照以下步骤操作。
1、打开App Store：在iPhone或iPad上找到App Store应用，并点击进入。
2、登陆账号：确保你的账号已登录。
3、进入已购项目：在App Store的底部导航栏中，点击“已购项目”选项。
4、找到要解除的App：在已购项目列表中，找到你想要解除的App。
5、选择解除下载：点击你想要解除的App，然后选择解除下载或移除。
一旦解除下载或移除，你将失去与该App相关的所有数据和设置，某些App可能无法再次下载或恢复，具体取决于开发者是否允许重新下载或是否拥有有效的购买凭证，如果你遇到任何问题或需要进一步的帮助，建议联系苹果客服以获取更多支持。