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苹果购买的游戏内东西退款方式通常是通过官方渠道进行的，具体退款方式可能因游戏或应用而异。一般来说，可以按照以下步骤进行退款申请。
1、打开苹果官方网站的“报告问题”页面或联系苹果客服。
2、提供购买记录或订单号等证明购买的信息。
3、说明退款原因，例如购买错误、游戏存在问题等。
4、等待苹果审核，审核通过后，苹果会将退款返回到你的支付方式中。
在退款过程中，安全性是可以得到保障的，苹果有专门的客户服务团队来处理此类请求，并且会严格保护用户的个人信息和交易数据，不过，为了确保安全，您需要注意以下几点：
1、只在官方渠道申请退款，避免使用第三方代理或非法渠道。
2、提供准确的购买信息和交易数据，避免提供错误或虚假信息。
3、如果遇到任何可疑的邮件或电话，声称可以帮助您进行退款，请务必谨慎处理，不要随意提供个人信息或支付任何费用，以免遭受诈骗。
苹果购买的游戏内东西退款是安全的，只要您按照官方流程操作，并保护好自己的个人信息和交易数据，如果您对退款过程有任何疑问或担忧，建议联系苹果客服以获得更多帮助和指导。