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要关闭苹果手机购买项目的信息通知，可以按照以下步骤操作。
1、进入苹果系统设置，点击头像进入Apple ID主页。
2、在Apple ID主页点击“订阅”选项，查看已订阅的服务列表。
3、在订阅列表中找到需要关闭通知的服务项目，点击进入项目详情页。
4、在详情页中点击下方的“通知”选项，进入通知设置页面。
5、关闭通知开关即可停止购买项目的信息通知。
还可以采取以下方式关闭购买信息通知：
1、设置-最上方头像（或姓名）-iTunes store与App Store-apple id（或姓名）-查看Apple id-订阅-选择需要关闭通知的订阅项目并点击进入后关闭通知开关。
2、打开苹果手机设置，找到并点击顶部的【Apple ID】，在打开的界面中，找到并点击【iTunes Store与App Store】，在打开的iTunes Store与App Store界面中，找到【购买记录】，点击想要删除的项目右侧的【隐藏】按钮即可，不过这种方式只能隐藏购买记录，无法关闭购买项目的通知，也可以打开苹果手机的设置，找到并点击通知选项，找到购买项目的软件，点击关闭允许通知开关即可，如果使用的是苹果手机自带的浏览器购买物品，可以在浏览器设置中关闭购买通知，如果是通过其他软件购买的物品，可以在该软件的设置中找到通知选项并关闭购买通知，具体操作可能因软件而异。
方式仅供参考，可以根据具体的操作界面进行调整，如有疑问可以咨询苹果客服获取更多帮助。