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要删除苹果购买应用的记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开iTunes并登录你的Apple ID账号，你可以使用你的Apple ID账号登录iTunes，如果你还没有登录，可以在iTunes的顶部点击你的头像进行登录。
2、在iTunes界面上点击“账户”选项，这个选项通常位于页面顶部或者侧边栏上，点击后会进入账户页面。
3、在账户页面上找到“购买历史记录”（或者叫“购买记录”）的选项，并点击它，这将展示你所有的购买记录，包括应用、音乐、电影等。
4、浏览购买记录列表，找到你想要删除的应用购买记录，由于Apple的系统设计，你可能无法直接删除单个购买记录，但可以隐藏它们。
5、找到并点击“隐藏”按钮（如果可用），并非所有购买记录都有“隐藏”选项，如果可用，点击后会隐藏该购买记录，使其不再显示在购买记录列表中。
这些步骤可能会因为软件更新而略有变化，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看Apple的官方支持页面或联系Apple的客户支持获取帮助，请确保在删除或隐藏购买记录时谨慎操作，以免误删重要信息。