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要在日本注册苹果商店的账号和密码，您可以按照以下步骤操作。
1、进入苹果官网，在底部选择“账户”，然后选择“管理你的Apple ID”。
2、在新页面中，选择“创建您的Apple ID”。
3、填写姓名、出生日期等信息，选择“国家或地区”为日本。
4、按照要求设置邮箱账号和密码，确认无误后，点击“继续”。
5、接下来需要验证邮箱，进入您的邮箱，找到来自苹果公司的验证邮件，并点击“立即验证”。
6、设置安全问题和答案，用于找回密码。
7、选择您的生日日期以进一步验证身份。
8、同意苹果的服务条款和隐私政策，然后点击“创建您的Apple ID”，至此，您的苹果账号就在日本注册成功了。
步骤可能会因网络或设备不同而略有差异，如果遇到问题，建议查阅苹果官网的帮助文档或联系苹果客服寻求帮助，请确保在合法和合规的前提下进行账号注册和使用。