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取消苹果手机购买待处理的订单，可以根据以下步骤操作。
1、打开苹果手机，点击“设置”-“最上方‘个人中心’选项”-“iTunes Store与App Store”。
2、点击“Apple ID”，选择“查看Apple ID”，找到“购买记录”，在购买的订单中，如果显示待处理的状态，可以选择取消订单。
如果在取消订单过程中遇到任何问题，可以联系苹果客服进行咨询，如果已经确认付款，订单很难直接取消，可以尝试联系苹果客服咨询退款事宜，如果是在实体店预订的待处理订单，可以直接去实体店取消订单，部分订单在规定时间后（一般为送达日期之后）将自动取消，具体规定可能因地区和订单类型而异，建议直接联系苹果客服了解详情。
仅供参考，建议直接联系苹果官方客服获取具体的取消订单的方法和指导。