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要删除苹果手机上的购买记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机上的“iTunes Store”（苹果应用商店）。
2、点击页面最上方的账户图标。
3、登录Apple ID后，选择“查看我的账户”。
4、在账户设置页面中选择“购买历史记录”，你可以看到所有的购买记录。
5、找到你想要删除的购买记录，然后长按或向左滑动该条目。
6、在出现的选项中选择“隐藏”或“删除”，确认操作后即可将该购买记录删除。
这些操作只会删除购买记录的显示，并不会影响已购买的项目或服务，如果你想要完全移除某个应用或服务，需要在设备上直接删除它们，某些购买项目可能无法删除，因为苹果公司需要保留某些交易记录。
步骤适用于大多数苹果手机和iOS版本，如果你遇到任何问题或无法找到相关选项，建议查看苹果官方网站或联系苹果客服获取帮助。