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如果在淘宝上卖号后买家不给钱，可以选择以下几种途径进行投诉。
1、卖家可以在淘宝交易纠纷中进行投诉，提交相关证据，证明买家没有履行支付款项的义务，淘宝客服会介入调查，并根据证据进行处理，如果证据充分，买家可能会受到处罚。
2、可以联系淘宝客服进行咨询和投诉，淘宝客服会根据双方提供的证据进行调解，如果卖家提供了充分的证据证明自己已经履行了交易义务，而买家未付款，淘宝客服会支持卖家的诉求，帮助卖家追回款项。
3、如果涉及金额较大，卖家还可以选择向公安机关报案，寻求法律援助。
遇到淘宝卖号买家不给钱的情况，卖家应该及时采取措施进行投诉和维权，保护自己的合法权益，也建议在未来的交易中，选择信誉度高的买家进行交易，降低风险。