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取消苹果手机的订单可以通过以下步骤进行。
1、打开苹果官网，选择“在线商店”。
2、点击“我的账户”，输入Apple ID和密码登录，页面跳转至账户页面，可以看到最近的订单。
3、选择想要取消的订单，点击“取消订单”，如果无法点击取消订单，则表明订单已发货或已完成支付，此时无法取消订单，此时可以尝试联系客服解决。
4、在取消订单页面，点击“提交”，页面会显示订单取消的确认信息，取消成功后，会收到相应的邮件通知，如果在半小时内没有付款，订单也会自动取消，但如果已经付款，订单状态会显示已付款，这时需要联系客服进行退订，如果客服无法处理，还可以尝试联系官方售后电话进行退订。
步骤适用于苹果官网或官方渠道的订单取消操作，如果是通过其他渠道或第三方购买的订单，可能需要遵循该渠道或平台的取消政策，如果已经收到产品后再想退货退款，可以参考苹果的退货政策进行操作。