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删除苹果手机已购买记录的软件可以通过以下步骤进行，不过关于视频教程，暂时无法提供，抱歉。
1、打开苹果手机，找到“设置”应用，点击进入。
2、在设置菜单中找到“iTunes Store 与 App Store”，点击进入。
3、点击最上方的“Apple ID”，点击“查看Apple ID”，此时需要输入自己的账号密码。
4、在账户设置页面中找到“购买记录”，点击进入，找到想要删除的软件记录，点击进入，点击删除即可。
如果想要隐藏已购买的记录，可以按照以下步骤操作：
1、打开苹果手机，点击“设置”-“顶部头像”，进入个人Apple ID页面。
2、点击“媒体与购买项目”，再点击“隐藏购买记录”即可。
操作可能会因系统版本或软件版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查阅苹果官方支持论坛或联系苹果客服获取帮助。