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要删除苹果应用商店中购买过的应用记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开iTunes：在电脑中找到iTunes这一程序，并打开。
2、登录账号：使用自己的苹果账号登录。
3、查看购买记录：在页面的最上方或底部找到“账户”或“账户信息”，点击进入，然后找到“购买历史”或“购买记录”，点击它查看所有的购买记录。
4、删除记录：找到想要删除的记录，旁边通常会有一个勾选框或者“删除”按钮，点击相应的删除按钮即可删除该应用的购买记录，如果找不到删除选项，可以尝试联系苹果客服寻求帮助。
如果是想删除设备上已下载的应用本身以及相关的购买记录，可以在设备上直接操作：
1、在主屏幕上长按想要删除的应用。
2、选择“删除应用”或“移除应用”。
3、确认删除。
这些操作只会删除设备上的应用程序和相关的购买记录，不会影响到iCloud中的购买历史或已下载应用的列表，如有更多疑问，建议咨询苹果官方客服。