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要取消苹果App的购买记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机，找到“设置”应用，点击进入。
2、在“设置”中找到“iTunes Store 与 App Store”选项，点击进入。
3、在新界面中找到Apple ID并点击进入。
4、在弹出的对话框中选择“查看Apple ID”，进入账户设置页面。
5、在账户设置页面中，找到“购买记录”，点击进入。
6、找到想要取消购买的记录，点击进入。
7、在购买记录的页面里，选择想要取消购买的App记录，向左滑动屏幕即可出现取消选项，点击取消即可完成操作。
如果已经完成了购买过程并支付了款项，那么购买记录是无法直接取消的，但可以在相应的App内取消订阅或管理自动扣费的项目，避免再次产生购买记录，如果在购买时存在误操作或重复购买的情况，可以联系苹果客服进行处理。