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在苹果手机上购买网易云音乐中的单曲，可以按照以下步骤操作。
1、打开网易云音乐应用。
2、在应用内搜索想要购买的歌曲或专辑。
3、找到目标歌曲或专辑后，点击进入购买页面。
4、选择购买选项，例如单曲购买或专辑购买。
5、选择支付方式，其中会包括微信支付、支付宝、QQ钱包等支付方式，由于苹果手机特有的支付方式是Apple Pay，可以选择使用Apple Pay进行支付。
6、根据提示完成支付流程。
具体的购买步骤可能会因为网易云音乐应用的版本更新而略有变化，需要确保在操作过程中，手机已经联网并且账户余额充足或者已经绑定了可使用的支付方式，如有更多疑问，可咨询网易云音乐APP内的在线客服或拨打苹果官方客服热线。