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苹果手机上已删除的购买记录，无法直接通过官方途径恢复。
不过，可以尝试以下几种方法找回部分购买记录：
1、前往App Store，在“已购项目”中查看是否有已删除购买记录的残余，虽然删除的记录无法直接在列表中找到，但如果之前已经下过并且在重新下载时显示“已购买”，则证明曾经下载过。
2、如果之前备份过手机数据（如iTunes备份），可以尝试通过恢复备份来找回购买记录，但这种方法可能无法完全恢复所有已删除的数据。
3、如果以上方法均无效，可以考虑联系苹果客服寻求帮助，但需要注意的是，恢复已删除购买记录的官方途径有限，并且成功率可能并不高。
恢复已删除的购买记录比较困难，建议定期备份手机数据以防万一，在做出任何数据恢复操作之前，请确保对操作过程有充分了解，避免误操作导致数据进一步丢失。