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要删除苹果的App购买记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开iTunes：
在iPhone上找到“设置”应用，点击进入，然后向下滚动找到“iTunes Store与App Store”选项，点击进入。
2、查看购买记录：
在iTunes与App Store的底部，点击“已购项目”选项，这里会显示所有通过Apple ID购买的记录，点击“全部”选择想要删除的记录，某些购买记录可能无法删除，例如某些订阅或云存储服务的历史记录等。
3、删除购买记录：
对于可以删除的记录，点击长按需要删除的购买项目，会出现一个菜单，在菜单中选择“隐藏购买记录”选项即可删除该记录，此操作只会隐藏购买记录，并非永久删除，如果想永久删除交易记录，可能需要联系苹果客服进行处理。
如果是在Mac上操作，可以打开iTunes，点击顶部的账户图标，在弹出的菜单中选择“查看我的账户”，然后滚动到页面底部，点击“管理设备购买”选项，在这里可以看到所有的购买记录，找到需要删除的购买项目并删除。
4、确认操作：
删除或隐藏购买记录后，返回到“已购项目”页面确认记录已被删除或隐藏。
这些操作仅限于通过Apple ID购买的记录，一些第三方应用内的购买记录可能无法通过以上方式删除，某些交易记录可能涉及重要的个人信息或交易凭证，因此在删除前请确保了解相关风险并谨慎操作，如有需要，建议联系苹果官方客服以获得更详细的帮助和指导。