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苹果已购买的项目被隐藏了，可以通过以下步骤找出来。
1、打开苹果手机，找到“设置”图标，点击进入设置页面。
2、在设置页面中，找到并点击“iTunes Store与App Store”。
3、找到Apple ID，并点击它，在弹出的菜单中，点击“查看Apple ID”，此时需要输入自己的Apple ID账号及密码，进行验证。
4、在账户设置页面，找到并点击“购买记录”，即可看到所有已购买的项目，如果之前隐藏了某些项目，此时应该能够重新显示出来。
还可以通过以下方式尝试查找隐藏的项目：
1、登录苹果官网，进入技术支持页面，找到并进入“我的购买历史记录”页面，验证身份后可以看到所有购买的项目记录。
2、在已购项目中，如果看到某个应用显示已隐藏，可以尝试重新登录账号或者刷新页面，看是否能够重新显示该应用。
如果以上方法均无法找回隐藏的项目，建议联系苹果客服寻求帮助，为了保护个人隐私和信息安全，操作时应确保网络环境的安全性。