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要删除在Apple Store购买了什么，可以通过以下步骤操作。
1、打开iTunes并登陆Apple ID账户，在主页面点击上方头像，进入账户设置页面。
2、在账户设置页面中下滑找到“购买历史记录”，点击“购买历史记录”进入订单记录页面。
3、找到想要删除的记录，向左滑动即可出现删除选项，点击删除即可，需要注意的是，一旦删除购买记录，将无法恢复，因此要确保这是个人确实想要执行的操作。
如果是想隐藏购买记录的话，可以考虑隐藏已购项目，具体步骤如下：
1、在“设置”应用中，点击顶部的Apple ID，然后点击“iTunes Store与App Store”。
2、点击顶部“Apple ID”下面的“查看Apple ID”，输入Apple ID密码，点击“好”。
3、点击“购买的项目”，在顶部点击“隐藏购买记录”即可。
这些操作可能会因操作系统版本或地区不同而有所不同，如有任何疑问或问题，建议联系苹果客服以获得帮助。