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要取消苹果手机的App购买功能设置，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机的“设置”应用。
2、点击进入“屏幕使用时间”或“内容与隐私”（根据版本不同，选项名称可能有所不同）。
3、找到并点击“iTunes Store与App Store”选项。
4、此时可以看到针对App Store购买项目的相关设置，选择“密码设置”或“购买项目”。
5、可以看到一个开关按钮，用于控制是否需要密码进行购买，如果希望取消App购买功能，将这个开关按钮调至关闭状态即可。
还可以在手机的“面容ID与密码”或“触控ID与密码”设置中，关闭App Store的使用权限，以禁止在App Store中进行购买，如果使用的是特定版本的iOS系统，可能需要调整上述步骤中的某些操作。
方法仅供参考，如果无法取消或操作过程中遇到问题，建议咨询苹果官方客服以获得准确指导。