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苹果手机退出购买会员视频的操作通常取决于具体的视频服务平台。一般来说，可以参考以下步骤来取消或管理订阅。
1、打开“设置”：解锁手机，找到并打开“设置”应用。
2、找到账户与Apple ID：在“设置”中，点击顶部的Apple ID，这通常显示用户的名字以及头像。
3、进入iTunes Store与App Store：点击Apple ID后，从下拉菜单中选择“iTunes Store与App Store”。
4、查看并管理订阅：在此页面，可以看到所有通过Apple购买的订阅服务，包括视频会员服务，点击“订阅”或“已购买的服务”，找到想要退出的视频会员服务，点击进入并滑动到页面底部，选择“取消订阅”或“关闭自动续费”。
5、确认取消：系统会弹出确认窗口，确认是否真的要取消订阅，确认后，该订阅即被取消。
具体的操作可能会因不同的视频服务平台和版本有所不同，如果不确定如何操作，建议直接联系苹果客服或视频平台的客服寻求帮助，取消订阅后仍然可以享受已购买的会员服务，直到服务期限结束，一旦服务期限结束，系统将自动停止续费并停止提供服务。