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苹果手机购买App时更改付款方式，可以按照以下步骤操作。
1、打开设置，点击顶部的个人账号进入。
2、在Apple ID界面点击“媒体与购买项目”。
3、选择“管理付款方式”。
4、选择想要更改的付款方式即可，也可以在购买应用或游戏时直接更改付款方式，当购买某个应用或游戏时，点击“购买”，在付款界面可以看到当前的付款方式，点击付款方式旁边的箭头图标，即可选择其他付款方式，如果系统提示验证账户或支付信息，按照提示进行验证即可。
步骤适用于大多数情况，但请注意，具体的操作可能会因系统版本或地区设置而有所不同，如有疑问，建议查看苹果官方指南或联系苹果客服获取帮助。