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开曼群岛是著名的离岸金融中心和避税天堂，很多跨国公司和投资者会选择在此注册公司。至于开曼注册的中国公司具体数量，需要根据最新的注册数据和公告进行查询。

您可以通过专业的商业查询平台或网站，或者联系相关的行业咨询机构以获取最准确的信息，政府部门的官方网站或相关统计报告也可能提供这方面的信息，不过，这些信息可能会随着时间、政策等因素的变化而有所变动。

如果您是寻找在中国有分公司或者与中国公司有合作关系的开曼群岛注册的公司，那么数量可能会更多，但具体数字需要进一步的调查和研究。