要删除苹果手机的购买记录和订单，可以按照以下步骤操作。
1、打开iTunes。
2、点击上方的购买记录选项。
3、在弹出的窗口中，找到需要删除的购买记录，点击隐藏按钮即可删除，此方法仅适用于隐藏购买记录，而非彻底删除，如需彻底删除，可能需要联系苹果客服协助处理。
订单记录的删除方法：
在苹果官网中，登录自己的Apple ID账户后，找到“订单查询”选项，点击“取消订单”按钮即可删除订单记录，具体操作如下：
1、打开苹果官网并登录自己的Apple ID账户。
2、在页面上方选择“购买记录”或“订单查询”选项。
3、找到需要删除的订单记录，点击“取消订单”按钮即可，如果无法取消订单，可能需要联系苹果客服协助处理订单的删除，某些订单可能因为特殊原因无法直接删除，例如已经发货完成的订单等，此时需要联系客服进行进一步处理。
在进行任何操作之前，请确保您了解相关的风险并谨慎操作，如果您有任何疑问或需要帮助，请及时联系苹果客服以获得更多指导。
