如果您在购买苹果产品时填错了邮箱，可以采取以下步骤来解决问题。
1、立即联系苹果官方客服：可以通过苹果官网的“联系我们”页面或者拨打苹果官方客服电话，尽快告知他们您的情况，请准备好您的订单号、购买日期、错误的邮箱地址以及正确的邮箱地址。
2、说明情况并请求更改：告诉客服人员您填错了邮箱地址，请求他们更正，客服人员可能会要求您提供一些身份验证信息，以确保您是合法的购买者。
3、检查订单状态：在联系客服的同时，可以通过苹果官网登录您的账户，检查订单状态，如果订单仍处于处理状态，那么更正邮箱地址的可能性更大。
4、留意邮件和通知：即使邮箱地址错误，苹果也可能会通过您提供的正确联系方式与您联系，请确保手机等其他联系方式畅通，并密切关注来自苹果的邮件和通知。
5、跟进问题：如果客服人员表示需要时间来处理您的问题，请跟进并确保他们按照承诺解决了问题，如果长时间没有回应或问题未得到解决，请再次联系客服并寻求帮助。
及时联系苹果官方客服并说明情况，提供正确的信息以尽快更正邮箱地址，苹果官方会尽力帮助解决此类问题。
