在苹果手机上购买会员并更改付款方式，可以按照以下步骤进行。
1、打开设置应用程序，点击顶部的个人账户。
2、在苹果账户页面中，点击“iTunes Store与App Store”选项。
3、点击顶部的Apple ID，点击“查看Apple ID”，此时可能需要输入Apple ID的密码或进行Face ID/Touch ID的验证。
4、向下滚动到“管理付款方式”选项，并点击“支付宝”或其他的支付方式。
5、可以看到当前的付款方式，点击“付款方式”来更改支付方式，可以选择重新绑定支付宝账户或者添加新的支付方式如微信、银行卡等。
6、如果选择添加新的支付方式，例如银行卡，需要输入银行卡信息并进行验证，在此过程中可能需要输入验证码以完成绑定，完成绑定后，新的支付方式将显示在付款方式的列表中。
7、选择新的支付方式并按照提示完成支付会员的操作。
具体的操作步骤可能会因系统版本或应用版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议联系苹果官方客服以获得帮助，在进行支付操作时，请确保网络环境良好并注意安全。
