如果你购买苹果手机时填错了邮箱，可以采取以下步骤来解决问题。
1、联系苹果客服：无论你是在线购买还是去实体店购买，都可以联系苹果官方客服来寻求帮助，你可以访问苹果官方网站，找到相关的联系方式（如在线客服、电话等），向他们说明情况，他们会为你提供相应的解决方案。
2、核实信息：在联系客服之前，确保你提供的信息准确无误，如订单号、姓名、购买日期等，这样客服人员可以更快地找到你的订单并帮助你修改信息。
3、修改邮箱地址：如果客服人员确认可以修改邮箱地址，他们可能会要求你提供正确的邮箱地址，并进行验证，验证完成后，他们会帮你修改邮箱地址。
4、注意接收重要信息：在等待客服人员处理期间，请确保你可以随时访问你的正确邮箱，因为苹果公司可能会向你发送与订单相关的重要信息。
如果购买苹果手机时填错了邮箱，不要慌张，及时联系苹果客服并说明情况，他们会为你提供相应的帮助。
