要删除苹果手机的购买记录和订单，可以按照以下步骤操作。
1、打开“App Store”：在iPhone的主屏幕上找到“App Store”应用并点击打开。
2、进入账户设置：在“App Store”的底部，点击“账户”或“头像”，进入个人账号页面。
3、查看购买记录：在个人账号页面中，找到并点击“已购项目”或“购买记录”，这会显示所有的购买记录和订单。
4、选择删除订单：在购买记录列表中，找到想要删除的订单或项目，左滑或点击“编辑”，然后选择要删除的项目。
5、完成删除：点击“完成”或相应的确认删除按钮以完成操作。
这些操作可能因不同的iOS版本而略有不同，有些订单可能因为涉及到退款、售后服务等问题而无法直接删除，如果是这种情况，建议联系苹果客服协助处理。
操作仅限于删除手机的购买记录和订单，并不会影响到已购买的应用或服务本身，已经下载的应用不会因为删除了购买记录而消失。
