苹果的购买历史记录是绑定到Apple ID的，一般情况下，购买历史记录不能被删除，这是为了保证消费者的权益和交易的安全透明。不过，你可以尝试以下几种方法来管理或隐藏购买历史记录。
1、隐藏购买记录：你可以通过隐藏已购买的项目的方式来“删除”购买历史，在App Store中，选择你的账户，然后选择“已购项目”，在这里你可以找到所有购买过的应用，点击选择你想要隐藏的应用，然后选择隐藏，这样，这个应用的购买记录就不会在已购项目中显示了，但请注意，这仅仅是隐藏，并非删除。
2、清除账户信息：如果你想要彻底删除所有购买历史记录，你需要注销你的Apple ID账户并重新注册一个新的账户，但请注意，这样做会失去所有储存在Apple ID上的信息，包括但不限于购买历史、应用数据等，除非必要，否则不推荐这样做。
如果你无法删除购买历史是因为出现了技术问题或系统错误，你可以尝试重启设备或更新系统到最新版本，如果问题仍然存在，建议联系苹果官方客服寻求帮助，他们可能会要求你提供设备信息、账户信息等以便进行进一步的排查和解决。
虽然你可能想要删除某些购买历史记录，但这些记录对于解决可能出现的争议或纠纷是非常重要的证据，除非有特殊原因，否则不建议删除这些记录。
